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健康飲水
優質水的條件
【健康飲水】時間:2014/6/10 下午 12:58:03閱讀:

好的飲用水需具有下列的條件:

 

1.不可含有有害生命體的物質。

2.要包含均衡的礦物質成分: 不含任何物質的純水並不適合生命體,因為生命體的內部由金屬離子來調解細胞裏外的滲透壓。

3.水的硬度不可過高: 專家建議水中鈣、鎂離子的含量最好在50~150ppm,硬度過高的水容易產生水垢,且水的口感也不好,並且鈣質過高會降低米飯的味道。

4.要呈現弱鹼性: 人體是弱鹼性,使用鹼性水可降低酵素和抗氧化物質的活動,弱鹼性的水能幫助飲食的分解、消化與吸收,並能增強免疫力。亦即,可維持體內的抗酸性。

5.滿足以上的條件之後,水的分子團要小: 水分子團小,代表在同樣的溫度下分子的運動較快。這樣的水有很好的吸收力,並不減低體內酵素的活動。

6.要擁有六角形的結構。

7.要有高度的還原力。

 

礦泉水 Mineral water:

 

雨水滲透到地下之後,長期從土壤裡吸收礦物質和碳酸,變成了地下水和泉水。自然水是對人體最好的水,Mineral代表無機營養物質的礦物質,與重金屬有所區別,雖然礦物質在人體所佔的比率僅是3.5%,卻扮演重要的角色。這種礦物質可分為多量元素與微量元素,其角色可作如下的整理。

 

礦物質的特徵與功能

區分 元素 特徵與功能
多量元素

‧體內最豐富的陽離子,佔體重的1.5%~2.0%

‧調節骨骼與血液之間的均衡。

‧成人一日需要量為800-1000mg。

‧眾多酵素系統的補助角色。

‧成人一日需要量為800-1000mg。

‧細胞內的滲透壓、調節體溫、刺激肌肉成長。

‧缺乏鎂就無法吸收鈣質。

‧成人一日需要量為300-350mg。

鉀和鈉 ‧細胞裏外的滲透壓、維持血壓等的角色。
微量元素 ‧讓血液裡的氧氣流動,有新陳代謝的重要角色。
‧蛋白質的合成,提升免疫功能。
其他 ‧銅、錳、硒、鍺、氟、鎳等

 

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